皮皮曾任专业电影记者，新闻生涯二十余载。看过的影碟比人儿高，见过的明星比花儿多，梦想执笔天下，吃遍美食，长歌当啸，煮酒论英雄。
家门口有一条几年前新建的步行 街，许多商铺都空置，两年前突然在 一个充满阳光的小角落新开了一家 小小的咖啡店，虽然只有 10 平方米 左右，却总是挤满了人，成为这条荒 凉 小 街 上 很 特 别的风 景。路 过时 总 见衣着考究的男女分散坐在各处，一 边喝着咖啡一边和店老板笑谈。出于 好奇，我挑了一个工作日探头进去， 店的角落里郑重地摆了一台“富士皇 家”的烘豆机，我因看过一部有关烘 豆师的电影而对这一品牌略有了解， 便和店主就这个缘由攀谈起来。店主 是一位十分年轻的小伙子，不想已经 是往届咖啡大赛的冠军，并担任过比 赛评委。我很好奇为何他这样的履历 却选择在这么不起眼的地方开一间小 店，他笑着指指店对面的住宅说：“我 爱 人 就 是 当地 人，她 和 孩 子 就 住 在 那。”
一來二去熟识了，这家店的咖啡 被我作为心中第一推荐给无数朋友，因为店主有着家的归属感而经营这家 店铺，我这样的熟客也不自觉地在这 里找到家的感觉。阳光时常透过树影 在店门口摇曳，我捧着一杯咖啡坐在 那里昏昏欲睡，身侧宽广入江的大河 偶有浪声，带着几艘木船碰撞得“笃 笃”作响。
我在看那部烘焙师电影时也有 过这种感觉，电影叫《宁静咖啡馆之 歌》，讲述的是咖啡烘焙师阿岬的故 事。阿 岬 的 父 亲 出 海 捕 鱼 失 踪 8 年 后，她开车从城市回到父亲居住的乡 村小船屋，沿途风景如画。船屋建在 海边，浪声不止，云高天蓝。阿岬沉 稳、安静，穿着一身牛仔，仿佛融入海天一色的画中。
她把小船屋改成一间咖啡工作 室，取 名“夜鹰”，意为“无 处 可去 的孤独者”，固执地守在这等父亲回 来。船屋对面是一间民宿，主人是戒 备心极强的单亲妈妈绘里子，但她没 能阻止好奇的女儿和儿子亲近阿岬。 绘里子为养活孩子时常早出晚归，即便如此，仍交不起学校的伙食费。在 感受到阿岬的善意后，大女儿有沙鼓 起勇气向她借钱，不料却被拒绝。阿 岬说：“如果你需要钱，就来我这里 工作吧！”
阿岬在这人迹罕至的地方开了一 家咖啡店，却并不缺客源。同我家门 口的那位店主一样，他们都靠卖自烘 的精品豆为生，因而保留了店内的清 幽和惬意，阿岬也因此得以在绘里子 不在时用心照看和教导两个孩子。
有沙在店里学会了分辨不同豆子 的产地和风味，还学会如何细致工作 和用心服务客户，即便是每天像跟屁 虫一样凑热闹的弟弟翔太，也在耳濡 目染中学习良多。两个孩子逐渐把阿 岬当作十分信任的人对待，后来，绘 里子也敬佩于阿岬的冷静和智慧，两 个女人冰释前嫌，绘里子褪去铅华， 成了咖啡店的雇员。在朝夕相处中， 绘里子逐渐学会如何像阿岬那样独 立、自信地生活，在阿岬的帮助下， 她学会了如何经营民宿。她们像一家 人一样生活，孩子们在海滩上奔跑， 海浪声此起彼伏，偶尔有烘炒豆子的 白噪音，热闹而静谧。
烘焙咖啡是一项需要十分细致且 耐得住寂寞的活，生豆是灰色的，带 着原产地的水气被倒进容器中翻炒、 变软、变色、爆裂，不同的处理发酵 手法、不同的豆种以及不同的饮用需 求决定了烘豆时层出不穷的烘焙节 奏，比如水分在很大程度上决定了花 果香气，所以烘焙豆子十分考验操作 者的经验和耐心，以及对火候如臂使 指的纯熟。处理豆子其实不是一个安 静的活，如果没有平静的心态，势必 炒不出好喝的豆子。
家并不是安静的，反而因经常吵 闹而生动，但身处其中的人却幸福而 平和。
大海不是宁静的，但站在海滩上 的人却能感受到悠远；
咖啡也并不是 清甜的，却有无数人喝出了抚慰和安 宁。
这部电影虽为剧情片，却并不铺排 叙事，许多前因和内心戏都一笔带过， 着重突出的是“宁静”二字。“咖啡冠 军”选择偏安一隅经营一家温暖的咖啡 店，烘豆师阿岬选择在父亲的船屋开一 间烘焙室，一如他们在闹市时仍保有的 那份安静的心情，安住于眼前光景，只 专注眼下的事，就好。
在闹市时 仍保有的 那份安静的心情 安住于眼前光景 只专注 眼下的事 就好
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